Purée de céleri en branche

15 Mars 2013

Âge :

Ingrédients :

3 branches de céleri

750 mL d'eau pour la cuisson

Du lait 1er ou 2eme âge (ça dépend de l'âge de bébé) pour la purée. Mettez ce que vous voulez pour obtenir la consistance souhaité

Temps de cuisson : 10 min

Choisissez 3 belle branches.

Lavez les puis coupez les feuilles. Mettez les de côté pour vos bouillons, sauce ou bouquet garnis.

Enlevez la membrane ou éfilendrez le céleri comme cela (j'ai mis une vidéo plus bas pour les débutantes)

Pour ma part je donne un coup d'économe en plus, ça évite d'avoir des fils dans la purée et de bien enlever la membrane qui est un peu dur à manger.

Coupez, mettez dans le panier et on fait cuire 10 min (à partir du moment ou ça siffle)

Mixer quand le céleri est encore chaud, c'est plus facile. Rajoutez le lait, ici j'ai mis 2 cuillères à soupe.

Plus qu'à conserver, étiqueter, congeler ou non.

Comme promis la vidéo explicative.

Servir avec des pommes de terre en petite quantité ou dans d'autre purée car très amer.

Bon appêtit